“Tomar una tapa, ir de tapas, el tapeo, tapear” … Es un estilo, el ícono de la cultura popular española. La “tapa” es esa pequeña porción para comer sobre la marcha, un aperitivo, no una comida en sí misma. No puedes pedir una tapa a...
“Como en España, no se come en ninguna parte” comentan muchas andaluzas y andaluces. Se puede discutir eternamente el tópico, pero al menos debemos reconocer que no les falta la razón. La diversidad culinaria es fantástica y la cultura del tapeo una invitación para...
Presentamos una selección de platos esenciales que describen la Gastronomía popular andaluza. Si comes tres o cuatro veces de tapeo en pequeños bares o restaurantes, es casi imposible que no tengas oportunidad de probarlos todos. Aceite de oliva ¿Cómo no comenzar con...
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